Upoznajte ženske kooperative koje zajednički rade na dobivanju održivog arganovog ulja u Maroku i pogledajte kako plodovi njihova rada pozitivno utječu na afrički krajolik.

Sunce obasjava Arganeraie u Maroku, označavajući početak još jednog vrućeg dana. Od lipnja do listopada, članice ženske kooperative najzaposlenije su i bude se rano kako bi krenule u potragu za odbačenim plodovima koje stablo argana u tome razdoblju redovito odbacuje kada dozrele.

Ulje argana autohtono je na području Maroka, a berbersko stanovništvo rabi ga u kulinarstvu, u kozmetici i medicini stoljećima, no zadnje desetljeće arganovo ulje ima važnu ulogu u globalnoj industriji ljepote.

Ako se provodi ispravno i etički, ovaj trend bi mogao pružiti snažan održivi izvor financija lokalnim zajednicama.

Nakon što prikupe vrijedne plodove argana prije nego do njih dođu koze na ispaši, članice kooperative donose plodove u hladniji prostor u zajednici i tada počinje proces pretvaranja plodova u ulje. U gradu Ifrane (Maroko), 42 žene zajedno rade na uklanjanju vanjskog sloja ploda i lomljenju unutarnje ljuske, a svaki dan obrade više od 1 kilograma plodova argana.

Sjemenke se potom transportiraju u grad Agadir, gdje se prešaju kako bi se došlo do bogate tekućine boje jantara. Potrebno je otprilike 2.3 kilograma sjemenki argana za proizvodnju jedne litre ulja. Kako bi osigurali da se ništa ne baca, „arganov kolač“ (nusproizvod procesa) prodaje se lokalno za kozmetičku upotrebu, dok se hranjivom pulpom hrane životinje u naselju, a ljuske pale za ogrjev.

Trenutno, postoje oko 22 kooperative koje šalju obrađene sjemenke u grad Agadir. Daljnji put arganova ulja kreće odavde, uz izabranog predsjednika i savez koji se brine o kvaliteti i izvozu, upravljajući pritom potražnjom.

Kada prime narudžbu, upućuju je u jedno od naselja kooperativnih grupa koje u cijelosti obavi proces dobivanja ulja. To osigurava da se svaka narudžba može povezati s onima koji su je ispunili, te olakšava održavanje visokog standarda svježine. Uz certificiranje visoko kvalitetnog i svježeg ulja, te transparentnost, savez organizira i dodatnu edukaciju i provjeru svake kooperative kako bi im pomogla doseći ECOCERT status organskih proizvoda dobivenih pravednom trgovinom. To im osigurava status majstora proizvođača, što im jamči dobivanje pravedne otkupne cijene od svih kupaca.

Savez također izravnim naporima pomaže održati posao održivim i dobrim za okoliš. Lokalne vlasti financirale su godišnju sadnju 300 hektara mladica kako bi zaštitile vrijednu industriju za buduće generacije i poboljšale sigurnost tla. Među mirnim naseljima stabla argana pomiješana su sa stablima badema, masline i jojobe, a s obližnjih brežuljaka može se vidjeti kako njihovo korijenje pomaže održati pustinju podalje. Jasno je da ovo vrijedno ulje ima važnu ulogu na lokalnoj razini, a potražnja na globalnoj razini i dalje raste.

Fotografija: Stephanie Newton